Même les voyages les plus reposants impliquent un certain niveau de stress pour le corps. Pour beaucoup, cela se ressent au niveau de la digestion. Le voyage avec de longues heures en position assise, la modification de la composition des aliments dans le pays de destination, les boissons fraîches et les heures de repas inhabituelles sont souvent ressentis comme un stress et une contrainte par notre système digestif. Ceux qui n'ont pas ce qu'on appelle un "estomac de cheval" feraient bien de veiller au bien-être de leur ventre. Le corps nous le fait sentir lorsque l'énergie digestive se relâche et a du mal à voyager.
La digestion a besoin de temps pour s'adapter aux nouvelles conditions. Il est donc recommandé de faire preuve d'une certaine retenue culinaire au cours des premiers jours. Les repas chauds et pauvres en graisses, comme les légumes cuits à la vapeur ou grillés avec du poisson, ainsi que les soupes ou les ragoûts de légumes, sont particulièrement adaptés. Ils ne sollicitent pas davantage la digestion. Elle peut ainsi se réadapter lentement et s'adapter aux nouvelles conditions.
Le choix des boissons peut également faire beaucoup de bien à la digestion. Les boissons rafraîchissantes glacées sont certes presque comme une douche fraîche, mais l'estomac n'aime pas du tout cela. Le portique gastrique situé à la jonction avec l'intestin grêle se contracte à cause du froid. Cela entrave la vidange de l'estomac et la nourriture reste comme une pierre dans l'estomac.
En revanche, les boissons non réfrigérées ou chaudes sont bien tolérées et peuvent, selon la boisson (p. ex. thé aux épices), soutenir davantage la digestion. Le matin à jeun, un verre d'eau chaude est la meilleure préparation à une journée de vacances savoureuse.
Lorsque le feu digestif est trop faible
Du point de vue de la médecine traditionnelle tibétaine, les troubles décrits ci-dessus sont dus à un affaiblissement du feu digestif (tib : Medrod). Les aliments inhabituels et les boissons froides affaiblissent le feu digestif et la nourriture n'est plus que mal digérée. Les crudités ont également un effet rafraîchissant et inhibent la digestion.
Surtout si on ne les mâche pas correctement. 30 à 50 mouvements de mastication par bouchée seraient optimaux. Les aliments sont alors correctement broyés et mélangés à la salive. Ainsi, la digestion ultérieure n'a pas à assumer des tâches pour lesquelles elle n'est pas vraiment prévue. La conséquence d'un feu digestif affaibli est l'apparition de troubles dans la partie supérieure de l'abdomen tels que des ballonnements, une sensation de plénitude ou un sentiment de malaise après le repas. Le bien connu "calcul dans le ventre".
Le piquant et l'acide renforcent la digestion
En cas d'affaiblissement du feu digestif, la médecine tibétaine conseille de consommer des épices et des aliments épicés et acides. Le "Se'bru 5", une recette de la médecine tibétaine, a également fait ses preuves. Elle combine des graines de grenade, de la racine de galanga, du poivre long, de la cardamome et de la cannelle de Chine pour former une formule réchauffante. Elle renforce le feu digestif assure un bon climat gastrique. Cette formule est utilisée avec succès depuis plus de mille ans dans la médecine tibétaine. Cette combinaison de plantes aide également à stimuler la digestion après un repas copieux ou gras.
La science occidentale décrit les effets des "Se'Bru 5" par le biais des plantes médicinales, qui se distinguent par leur teneur en huiles essentielles, en acides de fruits et en acides gras, ainsi qu'en tanins et en substances piquantes. Les substances piquantes du poivre long et de la racine de galanga procurent de l'intérieur, comme une bouillotte, une sensation de chaleur stimulante et agréable dans le ventre. Elles calment également un estomac stressé et nerveux (estomac irritable), comme c'est souvent le cas en voyage. De plus, elles normalisent la vidange gastrique afin que les aliments lourds et gras ne restent pas comme une pierre dans l'estomac. Les huiles essentielles de cannelle et de cardamome ont un effet antispasmodique et anti-ballonnement et favorisent la sécrétion des sucs digestifs. Les graines de grenade favorisent la décomposition des protéines dans l'estomac et améliorent ainsi la digestion.
Un climat gastrique ardent entraîne une sensation de brûlure
En voyage, la grande variété et le large choix de plats sont accablants. Le dîner tardif, les repas trop copieux, les aliments gras, les sucreries ainsi que les excitants comme l'alcool, la caféine et la nicotine perturbent le climat gastrique et le fonctionnement des enzymes digestives. La consommation d'aliments crus et difficiles à digérer ainsi qu'un mauvais comportement alimentaire entraînent la formation d'un excès de suc gastrique et affaiblissent encore la digestion.
Le climat gastrique équilibré (tib. : Powa sung chub) est ainsi déséquilibré. Il en résulte que les aliments ingérés ne peuvent pas être entièrement décomposés en leurs différents composants et que les sucs gastriques parviennent dans l'œsophage. Cela est perçu comme une sensation de brûlure désagréable. Cette sensation apparaît souvent lorsque l'on est allongé (surtout la nuit), que l'on se penche ou que l'on soulève une charge, ainsi qu'après avoir consommé des aliments qui sollicitent le climat gastrique.
Les Tibétains utilisent des formules à base de plantes qui, d'une part, neutralisent le climat ardent de l'estomac et, d'autre part, renforcent l'énergie digestive. Le mélange de plantes "Cong zhi 6 " est bien connu. Il a un goût amer et piquant et possède des propriétés neutralisantes . Du point de vue de la théorie tibétaine de la constitution, cette recette réduit l' énergie excessive du Beken (éléments eau et terre) au niveau de l'estomac et rééquilibre un climat gastrique perturbé.
Intestin porteur et digestion lente
Si les problèmes de digestion pendant un voyage concernent plutôt l'intestin et que celui-ci réagit au stress des vacances et au changement de style de vie (heures de repas inhabituelles, peu de mouvement) par des Constipation Une alimentation équilibrée avec des fibres, beaucoup de liquide (surtout en cas de climat chaud) ainsi que de l'exercice physique et, si nécessaire, les impulsions de commande de formules de plantes médicinales sélectionnées peuvent aider.
5 conseils pour aider ta digestion pendant les vacances :
- L'eau est le meilleur remède
L'eau est considérée comme le premier remède dans la médecine tibétaine. Le matin, la première chose à faire est de boire un verre d'eau chaude, ce qui stimule le métabolisme et la digestion. - Faire attention à ce que l'on met dans son assietteLes aliments crus comme les salades, les fruits en trop grande quantité, les smoothies ou les glaces nécessitent beaucoup de chaleur pour être assimilés et doivent être évités dans la mesure du possible. Mais les aliments difficiles à digérer comme les plats gras et frits, le fromage ou trop de viande peuvent également avoir un impact sur l'estomac. Les légumes cuits, les fruits frais (uniquement le matin), le riz, les pâtes, le pain, le poisson ou encore un peu de volaille ou de viande de bœuf sont particulièrement indiqués. Boire beaucoup d'eau chaude.
- Plantes chauffantes
Pour stimuler le feu digestif, les épices fortes comme le poivre, le piment ou le gingembre sont utiles. Les herbes chauffantes permettent également de relever les sauces à salade et d'enrichir ainsi les crudités d'une touche d'exotisme réchauffant. La cannelle, le poivre long, le galanga ou la cardamome ont également des propriétés chauffantes et peuvent être utilisés comme épices ou infusions. La doctrine constitutionnelle tibétaine recommande de prendre le mélange d'herbes "Se 'Bru 5" le matin à jeun afin de renforcer la digestion pour la journée. Mais en cas de besoin, on peut aussi prendre la recette réchauffante ponctuellement après le repas. - Moins, c'est plus
En vacances, on a tout simplement envie de profiter et de goûter à tout, de manger jusqu'au bout de la nuit et même de se régaler d'une délicieuse glace entre deux. Bien que cela soit difficile au vu des délices, une certaine modération est de mise en matière de nourriture, même en vacances. La médecine tibétaine recommande la règle des trois pour les repas : 1/3 d'aliments solides, 1/3 d'eau chaude, 1/3 d'air. Ainsi, il reste suffisamment de place dans le tube digestif et la nourriture peut se mélanger de manière optimale avec l'eau et les sucs digestifs et être digérée plus facilement. - Le "snap digestif" est une idée à l'emporte-pièce
Si vous souhaitez faciliter la digestion après un repas de vacances opulent en buvant une eau-de-vie ou un "cocktail d'après-dîner", vous obtiendrez exactement l'effet inverse. L'alcool inhibe en effet la sécrétion de certaines enzymes digestives. Par conséquent, la digestion est freinée et non pas soutenue. Il est préférable d'utiliser des plantes et des herbes réchauffantes sous forme de tisanes ou d'herbes à mâcher après le repas (p. ex. graines de fenouil).
